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Gestión de Emprendimientos Gastronómicos |
Semipresencial
Lagomar, Canelones
Quienes accedan a esta formación podrán:
describir las características y la evolución del sector
gastronómico, identificando diferentes tipos de
establecimientos y modelos de negocios.
Analizar la gestión económica de emprendimientos
gastronómicos, analizando compras, identificando
criterios para la selección de proveedores,
registrando ingresos y gastos.
Analizar la gestión humana de emprendimientos
gastronómicos, identificando los perfiles requeridos,
las formas de contratación, las relaciones interpersonales.
Analizar las estrategias de marketing y de servicio
al cliente de los emprendimientos gastronómicos,
identificando su aplicación en la gastronomía,
incorporando el entorno digital y evaluando la calidad.
Analizar el diseño de la oferta gastronómica para
eventos y para el servicio en general, incorporando
conocimientos básicos sobre alimentos y bebidas,
considerando platos a nivel local, nacional,
regional e internacional.
Analizar la gestión en seguridad, higiene
y protección ambiental de emprendimientos,
con énfasis en las particularidades del
sector gastronómico.
Analizar la gestión de aspectos legales de
emprendimientos gastronómicos, identificando
derechos y deberes de trabajadores y de empleadores,
enumerando las opciones de formalización y los registros
obligatorios, evaluando pros y contras del asociativismo.
Localización
Lagomar, Canelones
Modalidad
Semipresencial
Inicio de curso
Mayo, 2024
Fin del curso
Julio, 2024
SUJETO A CONFORMACIÓN GRUPAL
🕒 Horarios
Lunes 18:00 - 21:00 hs
Miércoles 18:00 - 21:00 hs
Viernes 18:00 - 21:00 hs
Carga horaria:
109 hs
🔒 Requisitos
Nivel educativo
- Educación Media Básica (Ciclo Básico Liceo)
Las inscripciones se realizan a través
de la página de INEFOP.
Lee con atención las siguientes instrucciones:
Para ver la opción de registro
tienes que hacer Click en el
rectángulo con las opciones de
los Grupos disponibles
Imágenes de Ejemplo
Y luego, haz Click en “Me interesa”
Para postularte tendrás que iniciar sesión
o registrarte en la página creando
una cuenta de usuario.
Luego tendrás un usuario y contraseña
para Iniciar Sesión.
Tu usuario será tu número de documento de identidad
y la contraseña la que elijas
al momento de registrarte.
ACCESO AL CURSO:
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