Básico de Panadería(Canelones, Montevideo)
Modalidad: Presencial
Inicio: MAYO
Alcance: Canelones, Montevideo
Institución Educativa: Aldey
Sobre este curso:
Al egreso del curso el/la participante podrá:
· Conocer el espacio físico, la distribución, el mobiliario
y equipamiento de la cocina
· Aplicar las normas de higiene y seguridad en la cocina
· Manipular correctamente los alimentos
· Utilizar medidas y equivalencias
· Aplicar las técnicas de base de la panadería y manejar
los procesos básicos de amasado, armado y estivado.
· Elaborar variedad de panes blandos
· Elaborar variedad de panes especiales, saborizados,
rellenos y de diversos orígenes
· Elaborar variedad de panes franceses
· Elaborar variedad de productos de bizcochería
· Trabajar en equipo, brigadas o grupos de trabajo
para asegurar un servicio eficaz.
· Conocer la normativa en materia de derecho laboral,
seguridad y salud en el trabajo.
· Identificar las formas jurídicas
para formalizar un emprendimiento.
Requisitos:
Primaria completa y/o habilidades de lecto escritura y cálculo básicos
Más info:
Martes; Miercoles; Viernes de 09:00 – 12:00 hs
Fuente de Información:
INEFOP
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